La Guida si propone di sensibilizzare le aziende e le comunità locali sull’importanza di produrre cibo locale e preservare l’identità gastronomica dei nostri territori.
La metodologia descrive il processo seguito da CultourGastronomy per arrivare al curriculum definitivo che fornisce l’elenco finale dei moduli associati ai loro obiettivi di lezione, risultati di apprendimento, durata e attività
