Модул 8: Стандарти за качество и етикетиране

By /
Този модул предоставя информация за: как да се гарантира качество в гастрономическия туризъм по отношение на хигиената и обслужването на клиентите, както и за по-добра информираност относно съществуващите схеми за качество на ЕС и програмите за сертифициране и етикетите в гастрономията.

Основната цел на този подмодул е: да се въведат начини за гарантиране на качеството на туристическата оферта в гастрономическия туризъм; да се представят съществуващите схеми за качество на ЕС и да се обобщят основните програми за етикетиране и сертифициране в производството на биологични храни/напитки и туризма.

В този модул ще разгледате:
– Подходящи практики за безопасност на храните
– Начини за гарантиране на качество в гастрономическия туризъм
– Съответни етикети за качество, устойчивост и сертифициране в гастрономическия туризъм

Продължителност на урока: 4 часа

Difficulty: 1

Categories: ,

Въведение

Обща информация
Lesson 1 of 2 within section Въведение. You must enroll in this course to access course content.
0
Has Quiz
Въведение
Lesson 2 of 2 within section Въведение. You must enroll in this course to access course content.
0

Обучителни материали

Стандарти за качество и етикетиране:  План на урока
Lesson 1 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
1. Качество на продуктите
Lesson 2 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
1.1. Безопасност на храните
Lesson 3 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
1.2. Автентичност
Lesson 4 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
1.3. Осигуряване на етикети за биологични хранителни продукти
Lesson 5 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
2. Качество на услугите
Lesson 6 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
2.1. Зелен ключ
Lesson 7 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
2.2. Зелен глобус
Lesson 8 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
3. Разграничение между етикети и марки в гастрономическия туризъм
Lesson 9 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
3.1. Етикети
Lesson 10 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
3.2. Търговски марки
Lesson 11 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
3.3. Колективни търговски марки
Lesson 12 of 12 within section Обучителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0

Допълнителни материали

Свалете този урок
Lesson 1 of 2 within section Допълнителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0
Кратка презентация на модула за обучители
Lesson 2 of 2 within section Допълнителни материали. You must enroll in this course to access course content.
0

Дейности

Дейност 1: Мога ли да получа етикет за продуктите си?
Lesson 1 of 2 within section Дейности. You must enroll in this course to access course content.
0
Дейност 2: Подгответе кратък и основен HACCP план
Lesson 2 of 2 within section Дейности. You must enroll in this course to access course content.
0

Реални примери

Реален пример 1: Европейското Органично лого
Lesson 1 of 2 within section Реални примери. You must enroll in this course to access course content.
0
Реален пример 2: Гръцкото Фета сирене
Lesson 2 of 2 within section Реални примери. You must enroll in this course to access course content.
0

Библиография

Библиография
Lesson 1 of 1 within section Библиография. You must enroll in this course to access course content.
0

Тест

Модул 8 Тест
Lesson 1 of 1 within section Тест. You must enroll in this course to access course content.
0
Has Quiz

Skip to content