La Guía tiene como objetivo concienciar a las empresas y las comunidades locales sobre la importancia de producir alimentos locales y preservar la identidad gastronómica de nuestras regiones.
La Metodología describe el proceso que siguió CultourGastronomy para llegar al Currículo definitivo que proporciona la lista final de módulos asociados con sus objetivos de lección, resultados de aprendizaje, duración y actividades.
